Одеса та ринкова культура – це одне й те саме. Тому перше, що я хотіла знайти у Празі,  це, звичайно, базари. У Празі багато фермерських ринків із різноманітними місцевими фруктами, овочами та іншими продуктами. Вони не такі великі, як найвідоміший продуктовий ринок в Одесі – Привоз, але й тут ви будете приємно вражені вибором продуктів. Я хотіла б поділитися з вами своїми улюбленими місцями. 

Фермерські ринки у Празі 

Зауважте, що фермерські ринки в Празі зачиняються взимку, і, зазвичай, відчиняються знову в лютому-березні.

Trhy Jiřího z Poděbrad, який місцеві коротко називають Jiřák. Цей ринок знаходиться неподалік від моєї роботи, тому я досить часто ходжу туди під час обідньої перерви купити трохи сезонних фруктів. Перевагами Jiřák є його розташування та невеликий розмір, оскільки він досить компактний, але там можна знайти все, що вам потрібно. Від овочів, свіжого м’яса та готових страв до кераміки ручної роботи та різноманітних виробів чеських ремісників. Ринок працює з середи по п’ятницю (з 8:00 до 18:00) та у суботу (з 8:00 до 14:00). Торгівці часто змінюються, також проводяться тематичні фестивалі.

Напевно, найвідвідуваніший та «найінстраграмніший» базар у Празі – Náplavka.  
Мальовничий ринок на набережній Влтави, де щосуботи збирається багато фермерів із різних куточків Чехії. Мої улюблені місця: Mlékárna Krasolesí із творогом, як на одеських ринках; JZT Ferments – найсмачніша комбуча, як на розлив, так і в пляшках, щоб взяти з собою; Gardenista – місцеві флористи, що вирощують рідкісні та чарівні види квітів.

Farmářské trhy na Kulaťáku – це один із найбільших празьких ринків у районі Dejvice. Ринок працює щосуботи з 8:00 до 14:00. Він присвячений виключно локальним чеським продуктам, тому на ньому можна знайти продукцію дрібних та великих фермерських господарств. Молочні продукти, м’ясо та риба, фрукти та овочі, а також численні варіанти готових страв та місцевих напоїв. Більш детальний список торгівців можна переглянути тут.

Перший фермерський ринок без пластикової упаковки в районі Holešovice – Heřmaňák. Мета ринку – усвідомлене споживання, тому тут ви не знайдете пластикових пакетів чи стаканчиків. Напої пропонуються лише у скляному чи фарфоровому посуді. Ви хочете скоротити використання пластику, боретеся за збереження океану та волієте робити покупки у власній упаковці та зі своїм шоппером? Цей маленький і затишний ринок безперечно для вас!

Тим, хто живе неподалік від району Vršovice, рекомендую завітати на ринок Kubáň. Це тихе місце в центрі парку, далеко від автомобільного руху, ідеально підходить для сімей із дітьми. Овочі та трави, квіти, м’ясні та молочні продукти з перевірених чеських ферм, домашній хліб, пиво, виготовлене невеликими пивоварнями, та інші продукти. Ринок відкритий по вівторках і четвергах (8:00-16:00), та по суботах (8:00-14:00). Іноді там проводяться заходи для дітей, стежте за новинами ось тут.

Hala 22 – це критий павільйон ринку Pražská tržnice в районі Holešovice. Великий вибір та хороші ціни на сезонні фрукти, овочі, м’ясо та рибу. Також там ви знайдете куточок із голландським сиром, узбецькими делікатесами та фермерськими молочними продуктами. У Pražská tržnice є кілька ресторанів та кафе, часто організовуються дизайнерські ринки, а також фестивалі їжі. Детальнішу інформацію ви можете знайти тут. Ринок відкритий щодня та працює за таким розкладом: понеділок, вівторок, середа та п’ятниця (8:00-17:00), четвер (8:00-19:00), субота (8:00-14:00). Деякі продукти можна купити навіть у зимовий сезон, ринок працює з обмеженнями.

Якщо ви хочете, щоб продукти з ринку доставляли до вашого порога або щоб ви забирали їх у місці, яке самі оберете, тоді насолоджуйтеся асортиментом фермерських продуктів на Scuk. Все, від м’яса та риби до овочів – точнісінько, як на ринку, цілий рік і в будь-який час. Відмінний спосіб познайомитись із різними чеськими фермерськими господарствами.

Супермаркети

Моя улюблена мережа супермаркетів, де я щоденно обираю продукти – це Albert. Супермаркети є по всьому місту, асортимент може трішки відрізнятися залежно від району. Це якісний магазин для придбання повсякденних продуктів харчування, таких як крупи, м’ясо, молочні продукти, напої.

Billa пропонує не тільки гарне різноманіття продуктів, але й постійні знижки на деякі з них, такі як фрукти, мюслі, сир та консерви.

Але є ще багато супермаркетів: наприклад, Lidl, Kaufland, Tesco. 
 
Якщо ви віддаєте перевагу доставці додому з магазинів, популярних пекарень та кафе, обирайте Rohlik or Košík. 

Магазини делікатесів

Шукаєте імпортні продукти з Італії, Франції та інших країн? Є ряд делікатесних магазинів, де ви можете їх знайти. 

Delmart – це мережа невеликих магазинів із власним імпортом французьких сирів, італійських та іспанських м’ясних делікатесів, та багато іншого. Там є заздалегідь упаковані сендвічі, салати та гарніри, що зручно для швидкого обіду в офісі.

Місце, де я зазвичай знаходжу чудове просекко до вечері у п’ятницю – Moje Kredenc. У певні дні, в Moje Kredenc у Flora можна знайти готовий до вживання ростбіф. Гастрономія також пропонує різні італійські антіпасті, вино та фермерське м’ясо.

Ще одне місце для гурманів – Sklizeno. Свіже м’ясо, яйця, молочні продукти, десерти та випічка, кава та вино. Ви також знайдете безліч страв, що можна просто розігріти. Асортимент Sklizeno потішить любителів органічної їжі, сироїдіння та веганів.

Marks & Spencer пропонує гарний вибір якісних британських продуктів, а на їх сайті ви також можете знайти кілька рецептів. Ознайомтеся з різноманіттям продуктів тут.

Спеціалізовані гастрономії

Оскільки я дуже люблю Італію, в якості завершення цієї статті, хотіла би згадати пару місць з італійськими фірмовими стравами. Ціни в них будуть вищими за середні, але якість їжі вас точно здивує.

Wine Food The Italians – це великий італійський ринок з гастрономією, рестораном та власною пекарнею. Відмінний вибір вин, сирів та м’яса, готових до вживання фірмових італійських страв (наприклад, соус болоньєзе для пасти, лазанья, меланзана), а також найсмачніше домашнє морозиво.

Якщо ви скучили за Parmiggiano Reggiano або Pecorino Romano, вам неодмінно сподобається La Formaggeria Gran Moravia. Ідеально підходить для того, щоб підібрати трохи сиру до вина, зробити пасту та влаштувати романтичний вечір. Мережа магазинів є не тільки в Празі, а й по всій Чеській Республіці.

А які ваші улюблені місця для придбання продуктів у Чехії? Поділіться з нами!